เ ผ ย 2สายพันธุ์ของ สะตอ และประโยชน์ของการกินสะตอ ที่ม า กมายจริ งๆ

สะตอ คือ พืชผักยืนต้นที่มีฝักแบนยาว เมล็ดกลม สีเขียว กลิ่นฉุน มีถิ่นกำเนิดทางภาคใต้ของไทย จัดเป็นผักเศรษฐกิจที่มีคนนิ ยมบริโภค ทั้งชาวไทยและชาวต่าง ชาติ อย่างเช่น ประเทศมา เลเซียค่ะชอบมาก โดยหน้าเก็บเกี่ยวสะตอจะอยู่ช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคมค่ะ เตรียมซื้ อกันได้เลย สามารถกินได้ทั้งแบบสด และนำมาปรุงอาหารเลยนะ

 

สายพันธุ์สะตอ  จะแบ่งเป็น 2 สายพันธุ์ คือ

สะตอข้าว หากเดินดูตามท้องตลาด จะเห็นสะตอข้าว ฝักเล็ก เรียวยาว เป็นเกลียว เปลือกบาง นิยมทานเพราะเมล็ดมีกลิ่นไม่ฉุนนัก แต่เนื้อเมล็ดไม่ค่อยแน่น มีความกรอบหวานมัน เหมาะที่จะเป็นผักเหนาะค่ะ
สะตอดาน สะตอดานจะมีฝักลักษณะตรงแบนไม่บิดเบี้ยว ฝักใหญ่ เปลือกหนา เมล็ดใหญ่ และกลิ่นฉุนกว่าสะตอข้าว เมล็ดมีรสเผ็ดนิด ๆ เนื้อแน่น เหมาะที่จะนำไปทำแกง ผัดเผ็ดต่าง ๆ

 

ประโยชน์ของสะตอ

มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ บี และซี

ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ปัสสาวะพิก าร ไตพิก าร
ช่วยลดน้ำตาลในเส้นเลื อดได้ กินสะตอเป็นประจำ ป้องกันโ ร คเบาหวานไ ด้ด้วยค่ะ
มีใยอาหาร ช่วยให้การขับ ถ่ายคล่อง ลดอา การท้องผูก ป้องกันการเกิดริด สีดวงท วาร

ข อ บ คุ ณ wongnai. c om

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *