มันม่วง ทานประจำต้าน ม ะ เ ร็ ง บำรุงผิวพรรณ เเละผม

มันเทศ (Sweet potato) มันม่วง มีประโยชน์มากเลยทีเดียว

ช่วยให้ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ต้าน ม ะ เ ร็ ง

บำรุงผิวพรรณ เเละผม เเถมยังช่วยชะลอความเเก่อีกด้วย

เป็นพืชหัวเกรียนใต้ดินเถาเลื้อยราบไปบนพื้นดิน ปลูกพืชไร่

มีเนื้อสีหลายสีตามพันธุ์ ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน เช่น เถา ใบ

หัว นิยมนำมารับประทานโดยต้ม หรือ เผา ทำเป็นอาหาร

คาวหวาน ส่วนผสมของอาหารสำหรับเด็ก ใช้เป็นอาหารสัตว์

เป็นต้น

 

มันม่วง เป็นพันธุ์หนึ่งของมันเทศ เเละมันเทศสีม่วงก็ยังมีอีก

หลายชนิด อย่างในประเทศญี่ปุ่นมีมันเทศสีม่วงมากถึง 12

ชนิดเลยทีเดียว ซึ่งมันม่วงเเต่ละชนิดจะมีรสชาติหวาน

ปานกลางไปจนถึงไม่หวานเลย เพราะสารเเอนโทไซยานิน

(สารที่อยู่ในพืชผักสีม่วง) ถ้าหากยิ่งมีสารนี้มากสีของมันม่วง

ก็จะยิ่งเข้ม ถึงเเม้รสชาติจะไม่หวานมากเท่ากันมันเทศสีอื่นๆ

เเต่กลับมีประโยชน์มากมาย

 

 

สารเเอนโทไซยานินในมันม่วง

เป็นสารที่ทำให้พืชผักมีสีเเดง น้ำเงิน หรือสีม่วง เป็นสารต้าน

อนุมูลอิสระ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจเเละเส้น

เลือดอุดตันในสมอง ช่วยชะลอความเสื่อมของดวงตา ช่วย

ยับยั้งเชื้ออีโคไบในระบบทางเดินอาหารอันเป็นสาเหตุของ

ท้องร่วง

 

ง่ายง่ายเเละอร่อย มันเทศญี่ปุ่นอบมันเป็นอย่างนั้นเเละไม่มี

อะไรอื่น สิ่งที่คุณต้องการทำคืออบในเตาอบเเละนำไปเป็น

ของว่างหรือข้างอาหาร เมื่อเติมเเละมีคุณค่าทางโภชนาการ

พวกเขาจะทำให้คุณสงสัยว่าทำไมคุณถึงอยากทอดมันฝรั่ง

หวานเมื่อคุณสามารถอบมันได้ ปุยเเละหวานเล็กน้อยคุณ

สามารถเพิ่มรสชาติ เเต่สิ่งเหล่านี้ให้บริการที่ดีที่สุดตามที่

เป็นอยู่

 

วิธีการเตรียม 

1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ล้างมันฝรั่งให้สะอาด

2.ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมเเละวางลงบนชั้นวาง

เตาอบโดยตรง นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีจนสุก

3.เพลิดเพลินไปกับการเป็นของว่าง พร้อมรับประทาน

 

 

ขอบคุณ : TPBS , japancentre.com 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *